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Le Mothais sur feuille

Epicerie fine

Emission du
samedi 13 Juin 2015

Le Mothais sur feuille

La région française du Poitou-Charentes produit des fromages de chèvre de caractère. Parmi ceux-ci, le Mothais...

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La région française du Poitou-Charentes produit des fromages de chèvre de caractère. Parmi ceux-ci, le Mothais est un fromage charismatique, fin et onctueux, fabriqué à partir de lait cru et affiné sur feuille de châtaignier ou de platane. Rencontre avec le producteur Paul Georgelet et le fromager François Robin.

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La Route du Chabichou

Paul Georgelet

Terre des Chèvres

Le fromage de chèvre

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Les exercices d'Apprendre.tv

Accompagnez le chef Guy Martin à la découverte du meilleur de la gastronomie française.
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