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L'ananas Victoria

Epicerie fine

Emission du
Samedi 27 Avril 2013

L'ananas Victoria

Ce programme n'est malheureusement pas disponible pour votre zone géographique.
Située en plein cœur de l’Océan indien, entre Madagascar et l’île Maurice, la Réunion est un véritable paradis exotique. Sur ses terres volcaniques, aux reliefs accidentés, s’épanouit l’ananas Victoria. Ce fruit parfumé cache sous sa robe couleur dorée une chair jaune, juteuse et sucrée. A 10000 kms de la Réunion, Guy Martin retrouve le Victoria sur les étals du marché des Batignolles. Puis en compagnie de Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France, il revient sur l'histoire du seul fruit exotique français labellisé,avant de dispenser ses conseils de choix, de conservation & de dégustation.

En savoir plus


www.reunion.fr

www.air-austral.com

www.iloha.fr

www.palm.re

www.hotel-jdodu.com

Marché  des Batignolles
96 rue Lemercier
75017 Paris

www.paris-select.com

Les halles Lévis

57 rue de Lévis
75017 Paris

www.creasaveurs.com

Les grandes bouches

78 Rue de Lévis
75017 Paris
Tel : 01 43 80 40 36

le Ptit canon de Legendre

36 Rue Legendre
75017 Paris
Tel : 01 47 63 63 87 
leptitcanon.fr

Quelques photos du tournage

L'ananas avant récolte

L'ananas avant récolte

Rencontre au marché des Batignolles avec Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France.

Rencontre au marché des Batignolles avec Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France.

Guy Martin semble apprécier tout particulièrement l'ananas Victoria

Guy Martin semble apprécier tout particulièrement l'ananas Victoria

La chair de l'ananas, prête à être dégustée...

La chair de l'ananas, prête à être dégustée...

Au marché...

Au marché...

Coucher de soleil à la réunion

Coucher de soleil à la réunion

  • L'ananas avant récolte
  • Rencontre au marché des Batignolles avec Frédéric Jaunault, meilleur ouvrier de France.
  • Guy Martin semble apprécier tout particulièrement l'ananas Victoria
  • La chair de l'ananas, prête à être dégustée...
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Accompagnez le chef Guy Martin à la découverte du meilleur de la gastronomie française.
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