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Les algues de Bretagne

Epicerie fine

Emission du
Samedi 5 Janvier 2013

Les algues de Bretagne

Au nord de la Bretagne, dans les Côtes d'Armor, la presqu'île de Lézardrieux abrite un  champ d'algues unique en Europe...

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Au nord de la Bretagne, dans les Côtes d'Armor, la presqu'île de Lézardrieux abrite un  champ d'algues unique en Europe, où près de 600 espèces cohabitent. Encore rares dans la gastronomie française, les algues occupent une place privilégiée dans la cuisine de Guy Martin, qui les a découvertes au Japon.

En savoir plus

Les 10,11 et 12 mai 2013 :  2è Ed. Festiv'Alg "Santé et bien être"

Aleor
3 Bis Le Moulin à Mer,
22740 Lézardrieux
Tel : 02 96 22 29 11
www.aleor.eu

CEVA
Pen lan
22610 L'Armor-Pleubian
www.ceva.fr

Setalg
Presqu'île de Pen Lan
22610 l'Armor-Pleubian
Tel : 02 96 22 86 39
www.setalg.com

Régine Quéva et Cathy Le Joncour
Ateliers cuisine et cosmétiques aux algues
06 89 47 06 15
www.reginequeva.fr

Marinoë
Terre plein
29740 Lesconil
Tel : 02 98 82 26 56
www.marinoe.fr

Epicerie marine (filiale)
ZA du Costy
22610 Lanmodez

Hôtel Le Kastell Dinec'h ***
Lieu-dit « Le Castel » (Route de Lannion)
22220 Minihy–Tréguier
02.96.92.92.92
www.kastelldinech.com/

www.presquile-de-lezardrieux.com

Comptoir de la nature Bio-Bon
245 rue st jacques
75005 Paris   

Poissonnerie la caravelle
Marché couvert st germain
75006 paris

Rencontre...

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Mangeriez vous des algues ?

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A table !

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Les algues de Bretagne...

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En tartines !

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La  cueillette

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Rencontre... bis !

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Guy Martin

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Il existe une grande variété d'algues comestibles

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