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Documental

Épicerie fine, terroirs gourmands

El galardonado chef Guy Martin presenta productos emblemáticos del territorio francés y traza el retrato de quienes los trabajan. Un encuentro con mujeres y hombres apasionados, sin los que la gastronomía francesa no sería lo que es.

Apresentación: Guy Martin.


Noisette de Cervione y licor de mirto de la llanura oriental corsa

En la llanura oriental corsa, la destilería familiar Venturini propone licor de mirto, una planta salvaje presente en el monte bajo. En cuanto a Charles Sforzini, es productor de la avellana de Cervione, también denominada fertile de coutard. Recogido a mano, este fruto es conocido por su calidad gustativa.

Presentación: Guy Martin.

Año : 2017

Duración : 26'

Número del episodio : 27

Número de episodios : 35

Épicerie fine, terroirs gourmands
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